糖化設備
組合形式: 糖化鍋,過濾槽,煮沸鍋,沉淀槽 配置和描述: 1、 糖化鍋: 設置合理的夾套和攪拌裝置在保證溫升速率的同時,為使用低壓蒸汽創造條件,避免結焦 超大容積,兼有麥汁煮沸功能,提高系統整體效率 2、 過濾槽: 組合式耕糟機構,耕糟效果更理想; 加大中央圓柱體直徑,大大改善耕效果及排糟速度,為醪液快速均勻泵入及避免麥汁回流吸氧創造條件。 設置合理和更多數量符合流體力學原理的麥汁出流口,保證麥汁流經管路等長的麥汁收集環,使得麥汁收集更快更均勻。 通過特殊設計的耕糟臂來抬高主軸封,避免泄露提高衛生性。 可作為糖化鍋使用,滿足精釀啤酒的多種工藝需求 3、 煮沸鍋 設置有內加熱器,夾套,攪拌。這樣的設計使得煮沸鍋可以作為糊化鍋或者糖化鍋使用,滿足精釀啤酒工藝的特殊需求;對加熱低溫麥汁更有利。 內加熱器具有麥汁強制循環功能 4、 沉淀槽 特殊設計的符合熱凝固物沉降特點的沉淀槽底,配合特殊設計的熱凝固物收集區,可以使得熱凝固物更加緊密,無須沖洗直接排放,避免泵取麥汁時熱凝固物重新混入麥汁。
發酵罐
啤酒發酵罐所有部件都采用優質不銹鋼制造(表面可選用2B或高精度拋光),嚴格遵守各國標準中的最小厚度要求,非承壓元件包皮也都采用2mm優質不銹鋼制造(表面可選用2B或高精度拋光),真材實料加專業的設計和制造才是品質的保證。
配置和描述:
· 碟形頂/圓柱體/60°錐形底(可以適當調整)/側部夾套(1段或2段)/底部夾套/側部和底部包皮/帶可調支腳支腿
· 接口:PVRV/二氧化碳出口/冷媒進出口/Pt100接口/取樣口/側人孔/CIP接口/麥汁進口與酵母出口/肘形啤酒出口
· 可選項: 敞口發酵罐 / 6”干酒花添加口 |